onsdag 6 augusti 2014

Veckans vegetariska: indisk linsgryta med stekpannebröd

Idag var det vegetariskt igen! Vi har ingen bestämd dag, utan tat en dag som passar, men en dag i veckan ska det vara!
Den här gången testade vi ett recept på linsgryta från Kung Markatta. Efter ett visst googlande har vi förstått att linsgryta kan vara väldigt många olika saker, allt från vanlig köttfärssås med köttfärsen utbytt mot linser till mer kryddstarka saker med inspiration från Sydamerika, Afrika eller Indien. Vi valde då Indien, och jag har för första gången i mitt liv lagat mat med kokosmjölk. (Ja sådana är vi...)
Tre personer i familjen åt med god aptit, den fjärde var inte sårskilt imponerad men gillade brödet, och det var verkligen jättegott, men gick hårt åt gjutjärnspannan.
Vill man laga billig mat är den här rätten perfekt! Nu köpte jag inte Kung Markattas egna ingredienser, för de finns inte i vår lokala butik, men kravmärkta tomater, kokosmjölk, linser, filmjölk och mjöl av annat märke, och ändå räknade vi ut att hela lunchen kostade cirka 35 kr för hela familjen! Det är inte illa!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar